高架橋下面，大平原低低的。麥地還在往下低。成熟是響亮的，也是無(wú)聲的，更是坦平的。云在天上白著，鳥也不閑。我們?cè)谵q，收割就在這幾天。

高鐵在轉(zhuǎn)。楊樹和屋頂，一下子轉(zhuǎn)到后面，成了看過(guò)的舊頁(yè)。不要緊，經(jīng)常的情況就是溫故而知新。

池塘明晃晃的，露珠躺在葉子上。大平原風(fēng)馳電掣啊。

隨大流我來(lái)到阜陽(yáng)無(wú)名小吃。正堂轉(zhuǎn)一條廊道，都是食客。沒(méi)位子，等了會(huì)兒輪到我。我點(diǎn)了餛飩，把中午當(dāng)早上。

捧著熱氣騰騰的餛飩，找了個(gè)位子。這碗是個(gè)老江湖，又厚又高，碗沿加了道藍(lán)箍，怕碗里晃蕩不老實(shí)嗎？飄著的餛飩被沉著的餛飩頂住，沉著的想上來(lái)被飄著的壓著。咬了一個(gè)，肉餡鮮，感覺不錯(cuò)。十二點(diǎn)早過(guò)了，一道來(lái)的人，還在排隊(duì)！我低著頭，少不了稀里嘩啦。

敲著幾千年，敲破了厚土，敲破了暗夜。燈火追上來(lái)，我趕到壽縣看編鐘。這不就是瓦壟小學(xué)屋檐下掛的銅鐘，一下子給乘以5倍甚至8倍嘛！木架上的景象很壯觀。銅鐘上的麻痕，和花生土豆上的疙瘩差不多，都是土給的。

壽縣素有“地下博物館”之稱。編鐘在柜子里很驕傲，圍著它們的目光真不少。它們和鼎、尊、鼐是個(gè)大家族。好多大音樂(lè)家，把“稀世珍寶”搬上世界大舞臺(tái)，好聽的聲音飄起來(lái)，它們?cè)缇褪侵袊?guó)制造。

牛肉餅很厚，從更大的餅里切的，有棱有角。昨天小李從亳州寄出，今天到了。包里放了冰，他說(shuō)，吃的時(shí)候用烤箱或微波爐烤一下，但我家沒(méi)有這些電器。

我想好了，先在鍋里放冷水，牛肉餅放碗里再放鍋里。水不能多，要像瓦特的蒸汽機(jī)，有點(diǎn)咕咚就好。反正我有柴火灶。我坐在灶前，也坐在桂花樹下。我一根根地塞著柴，慢慢燒。這回，小李的實(shí)誠(chéng)不用說(shuō)。熱牛肉餅味道還是蠻好的。粉條，碎牛肉，面皮，新奇的北方勁道，有看頭有嚼頭。